Mirl's Kitchen

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Grundrezept 1-2-3 Mürbteig

Es gibt wieder ein Grundrezept von mir. Diesmal für einen 1-2-3 Mürbteig.

Das 1-2-3 bezieht sich auf den Anteil der Zutaten im Teig. 1 Teil Zucker, 2 Teile Butter und 3 Teile Mehl. Also keep it simple.

Ganz einfach, schnell gemacht, vielseitig verwendbar und auch geschmacklich wandelbar. Also ran an die Schüssel.

Zutaten:

100 g Zucker
200 g kalte Buter
300 g Mehl
1 Stück Ei
1 Prise Salz
Aroma nach Wahl. z.B. Vanilleextrakt, Zimt, etc.

Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und entweder mit den Händen kneten oder mit der Küchenmaschine. Solange kneten bis ein homogener Teig entstanden ist.
Den Teig in eine Frischhaltefolie wickeln und für mind. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend ausrollen und weiter verarbeiten.

Alternativ kann man eine z.B. Tarteform mit den Teig auskleiden, den mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank für mind. 30 Minuten ruhen lassen.

Viel Spaß beim Nachkneten !!

Eure
Mirl

 

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